Pour le jour de la rentrée scolaire j’ai prévu un bon plat de lasagnes pour récompenser mes filles et mon mari.
Pour cette recette j’utilise la recette du livre Thermomix que j’ai eu avec l’achat du robot il y a quelques années. J’ai modifié les quantités et certaines petites choses.
Tout d’abord on fait la béchamel, il vous faut :
- 1 litre de lait
- 80 gr de beurre
- 100 gr de farine
- 1 pincée de noix de muscade
Mettre le tout dans la casserole et laisser cuire sans cesser de remuer pendant 10 minutes.
Si vous avez la chance, comme moi, d’avoir un robot cuiseur, programmer le à 90°C pendant 10 min.
Réserver pour le montage.
Faire la sauce tomate, il vous faudra ceci :
- 1 bouteille de purée de tomate environ 720 ml
- 1 conserve de concentré de tomate environ 70 gr
- 500 gr de viande hachée ou si comme moi vous n’en n’avez pas, 2 steack hachés à décongeler.
- 1 boîte de champignons
- 1 sucre (parce que je laisse pas cuire plus de 20 minutes)
- 1/2 cc d’origan
- 1/2 cc de laurier
- 1/2 cc de curcuma
- 1/4 de poivre
- 2 cs d’huile d’olive
- fromage rapé
- 1 paquet de plaque de lasagne
Pour commencer dans l’huile d’olive mettre la viande hachée et les herbes à cuire.
Une fois la viande cuite, je vese les champignons.
Rajouter, tout le reste. Pour la bouteille de purée de tomate une fois fini, je rajoute de l’eau à moitié de la bouteille et je le vide avec le reste. Mélanger et laisser mijoter 20 minutes.
Le tout prêt sortez votre plat et supperposer les couches comme suit :
- béchamel
- pâtes à lasagnes
- 1 couche de gruyère
- sauce tomate/viande
- pâtes à lasagnes
- béchamel
- pâte lasagnes
- 1 couche de gruyère
- sauce tomate/viande
- pâtes à lasagnes
- béchamel
- dernière couche de gruyère
Mettre le tout au four préalablement chauffé à 180°C pendant 20 minutes. A la fin mettez le grill pendant 2 à 3 minutes.
Rajouter de la salade verte en accompagnement si vous en avez envie.
Bon apétit !
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