Pour 4 personnes il vous faudra :
- 1 barquette de filet de poulet
- 3 échalotes ou 1 oignon selon ce que vous avez dans le placard
- 2 cs d’huile d’olive
- 1 verre de vin blanc
- 2 cc de moutard
- 20 cl de crème liquide
- 1 cc de curcuma
- sel & poivre
Couper les échalotes et les faire revenir dans l’huile d’olive.
Rajouter le poulet et faire dorer aller retour
Ajouter le vin et laisser mijoter 10 minutes
Ajouter les champignons
Puis la moutard, la crème et le curcuma*, laisser finir de mijoter à feu très doux pendant 5 minutes.
A déguster avec un riz basmati nature.
* Ma petite histoire avec le curcuma, j’en mets à peu près de partout dans les plat en sauce, blanche, rouge. Ceci depuis que deux copines (dont une avec des origines asiatique) m’on fait savoir qu’une détox était aussi très bonne avec le curcuma et que l’utiliser chaud accompagnée d’huile d’olive et de poivre étaient idéale et sans goût changeant.
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