Bonjour,
Une énorme envie de ravioli de ma fille et ses ravioli elle les aime à la sauce tomate.
Quand je fais trop de sauce tomate je mets le reste dans un bocal, sauce déjà chaude, je ferme le bocal et le retourne en le laissant refroidir puis le bocal sera conservé dans le placard pour ne pas avoir à cuisiner pour les prochaines pâtes.
Recette sauce tomate :
- 6 tomates trop mûres que je n’aime pas consommer en salade
- 1 boîte de concentré de tomate (70 gr)
- 1 cc origan
- 1 cc laurier
- poivre
- 2 cs d’huile d’olive
- 1 cc de curcuma
émonder les tomates et mettre à cuire avec le reste
Laisser mijoter 45 min à 1 heure.
Une fois la cuisson terminée, je mets la moitié dans le bocal. Au reste je rajoute les champignons émincés (en conserve) et je sers avec les ravioli.
Un délice.
Bon appétit !
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